ヒグマ肉

今朝、北海道で買ってきたヒグマ肉の大和煮を食べました。

登別で買ってきたヒグマ肉の大和煮。

大和煮は味が濃いので、もともとの肉の味がよく分からない・・💦それと噛むとボロボロ崩れて、噛みごたえがあるのかないのか分からない感じ。加工してるからでしょうか？

どうも今回は「ヒグマ肉を食べた」感が乏しく、ふるさと納税で鍋用のヒグマ肉が貰える自治体もあるようなので、寄付して再チャレンジしてみようかなと思っています。