木更津市のクルックフィールズに行って、イノシシ肉のソーセージやハムを買ってきました。
夜になって早速食べてみましたが・・
- 豚や牛の肉は、食べると口の中に美味しさが広がるが、イノシシ肉はそうでもない。
- 臭みを消すための香辛料や、食べやすくするために混ぜられた豆の味の方が強い。
- 全般的に、決して不味くは無いが、特に美味しいとも言えずに困ってしまう感じ。
農業被害防止のために、全国的にイノシシが大量に捕獲されていますが、食用にされているのは1割にも満たないらしいです。その理由が分かったような気がしました。
やはり食用のために家畜化され、改良を重ねられた豚や牛って凄いんですね😅
それはそうと、クルックフィールズは、広い敷地に遊具やアート作品、BBQ場などがある自然志向の施設です。
イノシシ肉が買えただけでなく、密を気にせずに子供たちを遊ばせることも出来て、とてもいい場所だと思いました。
