自家製麺 うろた

福島市の人気店「自家製麺 うろた」で、限定のデジャブ塩ラーメンを食べてきました。

春菊が大きくて固く、大口を開けてバリバリ噛まないと食べられません。当然麺と一緒には食べづらく、ラーメンの具という感じではありません。やや攻め過ぎな気がしました😅

とはいえ、春菊の大きめの葉を先にあらかた食べてしまえば、残った麺やスープはあっさり目の風味でとても美味しかったです。チャーシューも美味しいです。